Col
Col , Repollo , Col blanca , Brassica Oleracea , existe una variedad en el nombre de esta planta, la cual además de utilizarse en el campo gastronómico, es una excelente planta medicinal. El repollo común es familiar para los jardineros de todo el país, pero muchos no se dan cuenta de lo valioso que es como planta medicinal. La planta es bienal o perenne, formando una cabeza redonda que puede alcanzar hasta 2.40 mts cuando está completamente madura. La mayoría de las coles se cosechan mucho antes de alcanzar ese tamaño. Las hojas son grises con un tallo grueso. En primavera aparecen flores amarillas con cuatro pétalos. Las hojas forman una cabeza a finales del verano del primer año. El repollo también puede ser de color púrpura rojizo, verde o blanco. Todas las variedades tienen beneficios para la salud. Como uso comestible el repollo es una hortaliza común, especialmente en invierno porque se conserva bien en el sótano o lugares fríos. Se come cruda y también cocida, existen grande