Eneldo
Eneldo , Anethum graveolens sin. Peucedanum graveolens (Umbelíferas) . Es una planta anual aromática de hasta 75 cm de altura. Tiene un tallo hueco erecto, hojas plumosas y muchas flores amarillas en umbelas. El fruto es aromático y de poco peso. Es originario del sur de Europa y centro y sur de Asia, donde crece silvestre en campos incultos. Es también muy cultivado, sobre todo en Inglaterra, Alemania y Norteamérica. Las hierbas se usan como condimento culinario. Las semillas, se recolectan al final del verano. Partes utilizadas.- Semillas Aceite Esencial Hojas Componentes.- Las semillas contienen hasta el 5% de aceite volátil (casi la mitad es carbona) Flavonoides Cumarinas Xanthonas Triterpenos Propiedades .- Antiséptico Antiespasmódico Carminativo Galactógeno Diurético Antioxidante Sedante Calmante Muscular El eneldo está compuesto del 86% de agua, pero es fuente de : Proteínas Hidratos de Carbono F...