Vitaminas y minerales
Vitaminas y Minerales.- Todas las plantas contienen alguna cantidad de vitaminas y minerales y muchas otras tienen además propiedades medicinales.
La concentración tan alta de algunas hierbas contienen vitaminas,minerales y otros nutrientes que se consideran suplementos dietéticos naturales.
El berro Nasturtium officinale, por ejemplo contiene vitaminas A, B1, B2, C y E, así como yodo, hierro y fósforo. Tiene además componentes antibióticos que lo hacen especialmente muy útil. Otras hierbas ricas en vitaminas y minerales, por favor toma nota para considerarlas dentro de tu dieta.
Vitaminas
Provitamina A (carotina) y vitamina A.-
Zanahoria Daucus carota
Paciencia Rumex crispus
chabacano (albaricoque) Prunus armeniaca
Vitamina B1 y B2.-
Fruto de la Cambronera de la China Lycium chinense
Vitamina B6.-
Semilla de Soya Glycine max
Papas Solanum tuberosum
Vitamina B12.-
Ajonjera de China A. Sinensis
Vitamina C.-
Perejil Petroselinum crispum
Limón Citrus limon
Vitamina E.-
Aceites de Semillas, especialmente de Nogal ceniciento Juglans cinerea
Vitamina K.-
Alfalfa Medicago sativa
Minerales
Calcio.-
Semilla de Ajonjoli Sesamum indicum
Apio Apium graveolens
Escaramujo Rosa canina
Cobre.-
Cacao Theobroma cacao
Germanio.-
Ajo Allium sativum
Yodo.-
Algas Marinas, incluyendo el
Fuco Fucus vesiculosus
Hierro.-
Todas las plantas verdes
Perejil Petroselinum crispum
Col Brassica oleracea
Ortiga Urtica dioica
Manganeso.-
Semilla de Soya Glicine max
Fósforo.-
Berro Nasturtium officinale
Semilla de Apio Apium graveolens
Potasio.-
Diente de León Taraxacum officinale
Barbas de Maíz Zea mays
Selenio.-
Ajo Allium sativum
Sílice.-
Cola de caballo menor Equisetum arvense
Ortiga Urtica dioica
Zinc.-
Semilla de calabaza Curcubita pepo
Fárfara Tussilago farfara